Postres - Pie cremoso de Limón con Merengue

slice of key lime pie
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Pie cremoso de Limón

Foto tomada del Flicker de judithsweet

Ingredientes:

Una base para pies pre-hecha de 8-9 pulgadas
3 huevos grandes, separar claras
1 lata de leche condensada (14oz)
1/2 taza de jugo de limón (concentrado o de limones enteros)
1/4 cda de cemor tártaro
1/3 taza de azúcar

Procedimiento:

Precaliente el horno a 350 grados F. En un bowl, bata las yemas de huevo, agregue la leche condensada, el jugo del limón. Ponga en la base.

En otro bowl, bata las claras con el cremor tártaro hasta que haga picos pequeños, y agregue el azúcar hasta que esté consistente.. Esparza sobre el pie y hornee de 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar antes de servir.